Der Gute Geschmack

Catering und Partyservice
für Feste und Veranstaltungen
im Dreiländereck
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Philosophie

Meine eigene Leidenschaft für den Genuss ist die Triebfeder, Neugier und Experimentierfreude sind der Weg, handwerkliches Können ist die Voraussetzung und die gelungene Komposition eines Gastmahles ist die Herausforderung. Jedes mal neu.
Ihr Buffet ist das Ergebnis eines Sich Kennen Lernens, Ihren Vorlieben und Wünschen und ggf. auch diätetischen Besonderheiten. So wie Sie Ihre Gäste erfreuen und verwöhnen möchten, werde ich mich dieser Aufgabe annehmen, und Sie mit meiner Erfahrung und meinem Können unterstützen. Sie und Ihre Gäste sind auch meine Gäste. Das Erlebnis des Geschmacks kündigt sich an in einer durchkomponierten Darbietung der Speisen. Aus der Fülle schöpfen, ein paradiesisches Gefühl.

Der gute Geschmack, authentisch und manchmal überraschend, beginnt bei ausgesuchten Naturalien. Für die Qualität meiner Rohstoffe ist mir kein Weg zu weit, und gleichzeitig ist der kurze Weg des regionalen Produkts ein Garant für größtmögliche Reife und Frische. Gerne verwende ich biologische Lebensmittel. Beim Fleisch ist es nicht nur der deutlich bessere Geschmack, sondern es ist mir auch ein ethisches Anliegen, mit Erzeugern zusammen zu arbeiten, die ihre Tiere nach kontrolliert biologischen Richtlinien halten. Hier konnte ich in meiner ländlichen Wahlheimat gute Kontakte knüpfen.

Stets bin ich auf der Suche, Altes neu zu entdecken und ihm wieder einen Platz in unserer Küche zu geben. Es ist ein großes Vergnügen sich von der Vielfalt der Früchte der Natur inspirieren zu lassen. Lassen Sie sich überraschen! Meine besondere Leidenschaft gilt der Welt der Kräuter und Gewürze. Kräuter baue ich seit vielen Jahren in reicher Zahl selber an.

Der Duft der Gewürze führt uns in ferne Länder. Nach Indien mit seiner jahrtausendealten Kultur, deren Küche so köstliche vegetarische Gerichte hervorgebracht hat. Zurück über Nordafrika liegt meine kulinarische Heimat in Frankreich und zum Dessert unternehme ich mit Ihnen gerne einen Ausflug nach Österreich. Bitte verlangen Sie kein kalorienarmes Menu von mir und Sie bekommen einen Teller voller Glück.


Paradiesischer Genuss für Augen und Gaumen.